Hej! Det lät inget vidare. Officiellt finns det inget annat sätt att komma runt detta än att personen som tidigare ägde surfplattan loggar in på den med sina Google-uppgifter och därefter tar bort kontot från surfplattan. Skyddet kallas för FRP (Factory Reset Protection) och syftar till att ingen ska kunna återställa och använda en telefon eller surfplatta om den blivit stulen etc.
Det finns en mängd guider, videor och andra instruktioner för hur man eventuellt kan komma runt detta. T.ex. dessa: https://www.unlockunit.com/blog/bypass-google-account-verification-factory-reset-protection/
Jag har dock inte testat någon av dem och är tyvärr mycket osäker om någon av dem faktiskt fungerar. Det kanske kan vara värt att testa och följa stegen i den länkade texten och försöka i alla fall. Annars är den enda lösningen som sagt, så vitt jag känner till, att personen ni köpte surfplattan av loggar in på den och sedan tar bort sitt konto. Så ni kan lägga till ert eget.